Graines de Baobab

Graines de baobab ou pain de singe (bouye)Arbre sacré de plusieurs cultures, le Baobab est l’arbre typique de l’Afrique sub-saharienne et l’emblème du Sénégal.

Le fruit du Baobab, le Bouye se présente quant à lui sous une forme oblongue d'environ 100 mm de diamètre et 200 mm de long.

Le fruit du baobab contient de petites graines enrobées de poudre blanche, au goût acidulé.

Les graines du baobab sont riches en phosphate.
Elles sont très nourrissantes (2 fois plus de calcium que le lait) et riches en vitamines B1 et C3.

Les graines de baobab servent de base pour une boisson délicieuse (si on ajoute du sucre) ou de sauce pour des plats cuisinés (si on ajoute poivre et sel)