Nététou en poudre

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Poudre de nététouLe nététou en wolof (Sénégal) ou soumbala en bambara (Mali, Guinée), dadawa ou iru (Nigéria, Niger) est une épice consommée en Afrique de l'ouest. Elle est fabriquée à partir des graines du néré, arbre qui pousse dans les régions sahéliennes. Ingrédient majeur de la cuisine africaine le nététou est issu de la transformation des graines des gousses de néré (Parkia spp), une légumineuse arbustive très abondante dans la sous-région. 

Au Sénégal, les graines fermentées de néré, ainsi que le condiment qui est fabriqué en les pilant et les cuisant avec du sel et du piment s’appellent “nététou”.

Au Sénégal, le nététou accompagne principalement les plats à base de riz et de poisson. Zena a conçu pour vous une poudre de nététou unique et 100% naturelle.

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