Pâte d'arachide ou beurre de cacahouhètes

Pâte d'arachide ou beurre de cacahouhètesL’arachide est une plante qui peut mesurer jusqu’à 75 cm de haut. Elle produit des petites fleurs jaunes, qui après fertilisation se courbent vers le sol pour s’enfouir de 3 à 8 cm.

L’extrémité de la tige se gonfle, mûrit et produit la gousse sous terre. Les gousses mesurent entre 3 et 4 cm de long et abritent 2 ou 3 graines.

La récolte s’effectue par l’arrachage de la plante entière qui est laissée à sécher quelques jours dans les champs ou dans un séchoir, après quoi les gousses sont retirées.

Le beurre d'arachide (également connu sous le nom de beurre de cacahuètes) est une pâte à tartiner faite à base d'arachides. Il est populaire en Amérique et très utilisé dans la culture culinaire africaine. L’arachide est une légumineuse, au même titre que les haricots et pois.

Avec moins d’1% d’acides gras trans, il est exempt de cholestérol et source d’énergie. Il participe au développement des tissus, fabrication d’anticorps en cas d’infection et est une source de fibres, minéraux et vitamines.

ZENA a conçu pour vous une pâte d’arachide délicieuse et 100% à base d’arachides.