Le sirop de Tamarin

Sirop de TamarinFruit du tamarinier, le tamarin est un fruit tropical trouvant son origine en Inde avant de s'être développé en Afrique.

Il est majoritairement consommé sous forme de jus,  de pâtes de fruits et de confiture (gamme ZENA), il représente par ailleurs un ingrédient classique de la cuisine indienne.

Au goût acidulé, le tamarin reste riche en vitamines et nourrissant. C’est pourquoi  ZENA a enrichi sa gamme d’un sirop rafraichissant issu de la macération de tamarin frais.

Grains de tamarin utilisés pour l'élaboration du sirop Zéna